Légumes racines
Plante mellifère
La carotte était à l'origine une plante à racine blanche ayant subi des hybridations successives au fil du temps qui ont donné les variétés que nous connaissons aujourd'hui.
La carotte nécessite un sol léger, sableux et profond. Le semis en pleine terre est la seule solution, car la carotte ne tolère pas d'être transplantée. La carotte se développe en longueur, avant de grossir jusqu'à sa taille "adulte". Si elle rencontre un caillou ou une terre compacte, elle s'arrête de pousser ou se scinde, ce qui donne ensuite une carotte tordue.
En jouant sur les variétés, il est possible de récolter des carottes toute l'année.
Calendrier des semis
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Bons amis
L'association de certaines plantes leur permet de se stimuler et de se protèger mutuellement, associez la plante avec les compagnons :
De la même famille
Qui se ressemble ne se suit pas : on évitera de planter des plants d’une même famille à la suite au même emplacement.