Légumes feuilles et choux
Le fenouil aime la chaleur, choisissez pour lui un emplacement bien ensoleillé. Un buttage de la base est nécessaire pour faire blanchir le bulbe. Il a besoin de beaucoup d'eau pour obtenir un bulbe tendre.
Arrachez le pied dès les premières gelées. Il a l'avantage que toutes ses parties sont comestibles : racines, feuilles et graines.
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L'association de certaines plantes leur permet de se stimuler et de se protèger mutuellement, associez la plante avec les compagnons :
Qui se ressemble ne se suit pas : on évitera de planter des plants d’une même famille à la suite au même emplacement.